Londres

Mosimann's - Domaine des Muses
Forfait mets et vins: 160.00 £

Papet Vaudois
Onion Tart Berner Style
Baked Tomme Vaudoise
Fendant Classique 2008
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Ham Hock Terrine with Root Vegetables, Aged Gruyère
Petite Arvine Tradition 2007
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Trout Mousse with Wine and Chive Sauve (Jura)
Euterpe "Séduction Blanche" 2006
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Béroche Stuffed Cabbage with Duck (Neuchâtel)
Terpsichore "Séduction Rouge" 2008
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Seared Loin of Venison with Génépi infused Sauce,
Pizokel, Young Carrots
Syrah "Réserve" Magnum 2005
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Selection of Swiss Cheese
Heida "Tradition" 2008
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Kirsch Gâteau, Yogurt Ice Cream (Zug)
Polymnie "Séduction Or" 2001

Vaud

Givrins
Auberge Au Sapin - Philippe Bovet
Forfait mets et vins :  CHF 150.-

Mise en bouche
16/28 blanc
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Tartare de courgettes et brochette de Saint-Jacques
Chardonnay 2004
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Nage d'asperges vertes et blanches aux morilles
Viognier 2005
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Picata de Brochet poivrons et fenouil
Indien (Pinot Noir) 2003 
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Mignons de Veau au poivre vert virtuel gratin aux cèpes
Gamaret 2006
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Gruyère de Givrins
Chasselas de Luins 2002
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Entremet aux trois chocolats
Divin (Pinot Noir vendange tardive) 2006

Lucens
Hôtel de la Gare (16 points Gault Millau) - Cave des Rois
Forfait mets et vins : CHF 180.-

Terrine de foie grais aux raisins de Corinthe, cerneaux de noix et gelée de vieux Madère
Chasselas de Villeneuve "millésime surprise"
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Coeur de cabillaud au curry sur étuvée de choux frisés
Sauvignon Blanc Domaine des Evouettes 2014
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Raviole de langoustines et son émulsion homardine
Pinot Noir Sang Bleu Domaine des Evouettes 2007
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Aiguillette de canard de Challans sur risotto au vin rouge
Cuvée J Assemblage de Cépages 2001
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Vieux Gruyères et Vacherin fribourgeois
Le Chevalier Grand Cru de Saint-Saphorin 2009
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Duo de mouss choco & passion
Sorbet exotique
"P" Port Wine by FG 2009

Thierrens
Chez Greg- Bolle & Cie
Forfait mets et vins : CHF 150.-

Domaine du Plessis pressé à l’ancienne non filtré 2007
Rissoles aux morilles et asperges
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Filet de sandre sur lit de choucroute, sauce à l’aneth, émulsion à l’oseille
Chardonnay de Vufflens-le-Château 2008
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Ris de veau confit aux asperges
Pinot Noir Barrique Jean-Jacques Bolle 2008
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Tournedos de bœuf «Rossini»,pommes sautées, légumes d’antan
Pinot Noir La Licorne 2003
Pinot Noir La Licorne 1990
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Choix de fromages de la région
Chasselas du Château de Vufflens 1997
Chasselas du Domaine de Sarraux 1997
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Tiramisu à la mangue et aux agrumes
Larmes de Licorne 2012

Saint-Saphorin
Auberge de l'Onde - Domaines de la Ville de Lausanne
Forfait mets et vins : CHF 150.-

Les Roches Plates Premier Grand Cru 2013
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Terrine de foie gras à la mangue
Domaine du Burignon 2003
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Cabillaud Skrei en robe de carotte, émulsion safranée
Domaine du Burignon Assemblage Rouge 1984
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Tournedos de pintade, galette de pommes de terre et poireaux confits
Clos des Moines 1990
Domaine du Burignon Assemblage Rouge 1995
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Assiette de fromages affinés
Clos des Abbayes 1976
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Grand Macaron vanille-fruit de la passion et son sorbet
Domaine du Burignon 2005

Yvorne